Porci [20/08/2010]

Creșterea suinelor reprezintă un sector dinamic care a suferit transformări enorme în ultimii ani. Prin Globalizare, porcul care ajunge în farfuria noastră, poate proveni de oriunde din lume. În acelaşi timp consumatorii cumpără acum într-un mod diferit faţă de trecut şi, preferă să meargă în supermarket, de unde pot alege dintr-o gamă variată de produse, în loc să meargă la măcelarul local. Cerinţele stringente impuse de aceşti retaileri au creat presiune asupra fermierilor de porcine şi i-au forţat să câştige doar prin încadrarea lor în scara economică. Această tendință către ferme mai mari, înseamnă că costurile de producție și optimizarea eficienței au devenit conceptele cheie în creșterea suinelor.

Pentru a optimiza rezultatele producţiei, fermele de suine trebuie să aibă ca obiectiv un înalt status sanogenic, pentru ca astfel să fie menţinute sub control costurile de prevenţie a bolilor. Acest lucru poate fi realizat, de exemplu, prin introducerea în ferma de scroafe (LPS) (libere de patogeni specifici) sau mai uşor, prin introducerea managementului de grup sincronizat.


Pe lîngă această schimbare a pieței, crescătorii de suine trebuie să se conformeze la o serie de ghiduri regionale şi directive europene, care nu numai că au impus reguli stricte cu privire la reducerea emisiei de amoniac şi gospodărirea gunoiului, ci au aplicat regulile şi în alte arii, cum ar fi creșterea grupată a scroafelor pentru o bunăstare mai crescută a animalelor.

Pentru managerul de fermă, luarea deciziilor în privinţa fermei este o sarcină foarte dificilă şi care implică în primul rând luarea în considerare a tuturor aspectelor privind creșterea modernă a porcilor. Scopul acestei cărţi este de a explica toate aceste aspecte legate de creșterea porcilor, pentru a ajuta fermierul să conducă o fermă productivă şi să furnizeze un produs sănătos și salubru. Poate fi de asemenea utilizată ca un ghid zilnic pentru luarea decizilor zilnice într-o fermă de suine.